Zoom sur le château Poujeaux 2015, un très beau médoc

Un millésime 2015 exceptionnel pour le Château Poujeaux

En tant que passionné de vin et professionnel de l’oenologie, j’ai eu la chance de déguster récemment le Château Poujeaux 2015, un médoc qui m’a particulièrement impressionné. Ce millésime 2015 est considéré comme exceptionnel pour la région du Médoc, et le Château Poujeaux en est un parfait exemple.

Situé sur la commune de Moulis-en-Médoc, le Château Poujeaux bénéficie d’un terroir unique composé de graves garonnaises et de graves pyrénéennes. Ces sols graveleux permettent un bon drainage et une excellent exposition des vignes, favorisant ainsi la maturité optimale des raisins. Le vignoble s’étend sur 68 hectares et est composé à 50% de Cabernet Sauvignon, 40% de Merlot, 5% de Cabernet Franc et 5% de Petit Verdot.

Un assemblage équilibré et une vinification soignée

Pour ce millésime 2015, l’assemblage du Château Poujeaux est composé de 50% de Cabernet Sauvignon, 45% de Merlot et 5% de Petit Verdot. Les raisins ont été récoltés à maturité optimale, entre le 17 septembre et le 1er octobre 2015. Après une vinification traditionnelle en cuves inox thermorégulées, le vin a été élevé en barriques de chêne français pendant 12 mois, dont 30% de barriques neuves.

Cette vinification soignée et cet élevage en barriques ont permis d’obtenir un vin équilibré, alliant puissance et finesse. Le nez est intense et complexe, avec des arômes de fruits noirs (cassis, mûre), de réglisse et de notes toastées apportées par l’élevage en fût de chêne. En bouche, le vin est ample et généreux, avec une structure tannique bien présente mais parfaitement intégrée. La finale est longue et persistante, avec une belle fraîcheur qui apporte de l’équilibre à l’ensemble.

Un vin de garde à apprécier dans quelques années

Le Château Poujeaux 2015 est un vin de garde qui nécessite encore quelques années de vieillissement pour exprimer tout son potentiel. Selon moi, il atteindra son apogée entre 2025 et 2035, voire au-delà pour les meilleures bouteilles. C’est un vin qui accompagnera parfaitement les viandes rouges grillées ou en sauce, le gibier ou encore les fromages affinés.

Si vous souhaitez vous procurer ce vin exceptionnel, je vous conseille de vous rapprocher directement de la propriété ou de consulter les cavistes spécialisés dans les grands vins de Bordeaux. Comptez environ 30 à 40 euros pour une bouteille de Château Poujeaux 2015, un tarif qui reste raisonnable au vu de la qualité du vin et de son potentiel de garde.

Mon avis sur le Château Poujeaux 2015

En conclusion, le Château Poujeaux 2015 est un très beau médoc qui illustre parfaitement la réussite du millésime 2015 dans la région. C’est un vin équilibré, puissant et complexe, qui nécessite encore quelques années de patience pour révéler tout son potentiel. Je le recommande vivement aux amateurs de grands vins de Bordeaux et à tous ceux qui souhaitent découvrir un médoc de grande qualité.

Mon avis personnel sur ce vin :

Nez : 17/20 – Intense et complexe, fruits noirs, réglisse, notes toastées
Bouche : 18/20 – Ample et généreuse, tanins bien intégrés, belle fraîcheur en finale
Potentiel de garde : 18/20 – Apogée entre 2025 et 2035, voire au-delà
Note globale : 17.5/20 – Un très beau médoc, à découvrir absolument !

Sources :