En tant que passionné de champagne et d’oenologie, j’ai récemment eu l’occasion de déguster le champagne Nicolas Gueusquin brut tradition. Ce champagne, issu d’un domaine familial situé à Dizy, au cœur de la Vallée de la Marne, m’a particulièrement séduit par sa finesse et sa complexité aromatique.
Un assemblage subtil de cépages champenois
Le champagne Nicolas Gueusquin brut tradition est élaboré à partir d’un assemblage de trois cépages traditionnels champenois :
Cet assemblage harmonieux permet d’obtenir un champagne équilibré, alliant caractère et délicatesse. Le domaine Nicolas Gueusquin accorde une grande importance à la qualité des raisins utilisés, issus de vignes cultivées selon les principes de la viticulture raisonnée.
Une vinification soignée pour révéler les arômes
Le champagne Nicolas Gueusquin brut tradition bénéficie d’une vinification traditionnelle, respectueuse du fruit et de l’expression du terroir. Les raisins sont pressés délicatement, puis le moût est fermenté en cuves inox thermorégulées pour préserver la fraîcheur et les arômes.
Après l’assemblage des différentes cuvées, le champagne est mis en bouteille pour une seconde fermentation, suivie d’un vieillissement sur lattes d’une durée minimale de 24 mois. Ce temps de maturation permet au champagne de développer une belle complexité aromatique et une fine effervescence.
Une dégustation riche en sensations
Au moment de la dégustation, le champagne Nicolas Gueusquin brut tradition révèle une robe or pâle, brillante et limpide, accompagnée d’une effervescence fine et persistante. Le nez est expressif, avec des notes de fruits blancs (poire, pêche), de fleurs (acacia, aubépine) et une subtile touche de brioche.
En bouche, l’attaque est franche et dynamique, laissant place à une texture crémeuse et enveloppante. Les arômes fruités et floraux s’expriment avec élégance, soutenus par une fine minéralité et une acidité bien intégrée. La finale est longue et harmonieuse, invitant à une nouvelle gorgée.
Un champagne polyvalent, idéal pour les moments festifs
Le champagne Nicolas Gueusquin brut tradition est un champagne polyvalent, qui saura accompagner avec bonheur vos apéritifs, vos entrées ou même vos plats de poisson ou de volaille. Sa fraîcheur et sa finesse en font un compagnon idéal pour les moments de célébration et de convivialité.
Si vous souhaitez découvrir ce champagne remarquable, n’hésitez pas à vous rendre sur le site internet du domaine Nicolas Gueusquin (https://www.champagne-gueusquin.com/) ou à contacter directement le domaine pour passer commande. Vous pouvez également retrouver ce champagne chez certains cavistes ou restaurateurs partenaires, qui sauront vous conseiller sur les meilleurs accords mets-champagne.
En somme, le champagne Nicolas Gueusquin brut tradition est un excellent choix pour les amateurs de champagnes de caractère, alliant finesse et complexité. Une cuvée à découvrir et à partager sans modération lors de vos prochains événements festifs !