Le guide Hachette des vins 202 les coups de cœur de la rédaction

Chaque année, le célèbre Guide Hachette des Vins dévoile ses coups de cœur parmi les milliers de vins dégustés par un panel d’experts. En tant que passionné d’œnologie, j’ai eu la chance de parcourir cette édition 2023 et de découvrir les pépites viticoles qui ont su séduire la rédaction. Dans cet article, je vous propose un tour d’horizon des vins qui ont particulièrement retenu mon attention et qui méritent, selon moi, une place de choix dans votre cave.

Les vins rouges stars de l’édition 2023

Parmi les vins rouges mis à l’honneur dans le Guide Hachette 2023, j’ai été conquis par le Château Montus Madiran Cuvée Prestige 2018. Ce vin issu de l’appellation Madiran, dans le Sud-Ouest de la France, se distingue par sa robe profonde, ses arômes intenses de fruits noirs et d’épices, ainsi que par sa bouche ample et structurée. Un vin de garde qui se révèlera pleinement après quelques années de vieillissement.

Un autre coup de cœur de la rédaction est le Domaine de la Romanée-Conti Richebourg Grand Cru 2019, un vin de Bourgogne d’exception. Ce vin, produit sur une parcelle de seulement 0,8 hectare, offre une complexité aromatique remarquable, avec des notes de fruits rouges, de réglisse et de sous-bois. En bouche, il allie puissance et finesse, avec des tanins soyeux et une finale interminable.

Les blancs et les champagnes à l’honneur

Côté vins blancs, le Guide Hachette 2023 a su dénicher des trésors dans différentes régions viticoles. J’ai été particulièrement séduit par le Domaine Zind-Humbrecht Riesling Grand Cru Brand 2020, un vin alsacien d’une grande pureté. Au nez, il dévoile des arômes d’agrumes, de pêche blanche et de fleurs blanches. En bouche, il se montre à la fois vif et ample, avec une belle minéralité et une finale saline.

Les amateurs de champagne ne seront pas en reste avec la sélection du Guide Hachette. Parmi les cuvées qui ont retenu mon attention, je citerai le Champagne Salon Blanc de Blancs Le Mesnil 2012, un vin d’une finesse et d’une élégance exceptionnelles. Élaboré uniquement à partir de Chardonnay issu du célèbre terroir du Mesnil-sur-Oger, ce champagne se distingue par sa fraîcheur, sa complexité aromatique (agrumes, fleurs blanches, brioche) et sa texture crèmeuse.

Les pépites du Languedoc et de la vallée du Rhône

Le Languedoc et la vallée du Rhône sont également à l’honneur dans cette édition 2023 du Guide Hachette des Vins. Parmi les vins qui ont su me surprendre, je mentionnerai le Mas Jullien Terrasses du Larzac 2019, un vin rouge aux arômes de fruits noirs, de garrigue et d’épices douces. Sa bouche est ample et généreuse, avec des tanins bien fondus et une finale persistante.

Dans la vallée du Rhône, c’est le Domaine de la Janasse Châteauneuf-du-Pape Vieilles Vignes 2019 qui a conquis la rédaction. Ce vin, issu de vignes centenaires, offre une concentration et une profondeur remarquables. Au nez, il dévoile des arômes de fruits noirs mûrs, de réglisse et d’épices. En bouche, il se montre puissant et charpenté, tout en conservant une certaine finesse et une grande longueur.

Les vins doux naturels à découvrir

Enfin, le Guide Hachette 2023 met en lumière quelques vins doux naturels d’exception. Parmi eux, j’ai eu un véritable coup de cœur pour le Domaine Cauhapé Jurançon Quintessence du Petit Manseng 2019. Ce vin liquoreux, élaboré à partir de raisins passerillés, offre une complexité aromatique époustouflante. On y retrouve des notes de fruits confits, de miel, d’épices et de fleurs blanches. En bouche, il allie onctuosité et fraîcheur, avec une finale interminable.

Un autre vin doux naturel qui mérite le détour est le Domaine Pietri-Géraud Banyuls Grand Cru 2017. Ce vin, issu de l’appellation Banyuls dans le Roussillon, se distingue par sa robe grenat profond, ses arômes intenses de fruits noirs confits, de cacao et d’épices, ainsi que par sa bouche ample et veloutée.

En conclusion, le Guide Hachette des Vins 2023 nous offre une sélection de vins d’exception, qui reflètent la richesse et la diversité du vignoble français. Ces coups de cœur de la rédaction sont autant d’invitations à découvrir ou redécouvrir des crus d’exception, qui raviront les amateurs de vin les plus exigeants. N’hésitez pas à vous procurer cette édition pour dénicher vos propres pépites et enrichir votre cave de quelques flacons remarquables.

Sources :